กระท้อน เป็นผลไม้พื้นบ้านของไทยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยวอมหวาน ชื่นใจ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกระท้อนทรงเครื่อง ยำกระท้อน (https://whatdidrachaleknow.wordpress.com/2025/06/23/wild-mangosteen/) หรือทานสด แต่ก่อนที่คุณจะเพลิดเพลินกับกระท้อน เรามาดูกันว่าผลไม้ชนิดนี้มี
ประโยชน์และโทษอะไรบ้างที่คุณควรรู้
(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVW8b9tKAO9K3ZviVhnk9wUzXH_3P6Hd1wfMs_NJnoY0KVXNUbYcgB0mlOL0mKtoPqdANFLAb5l4MpG2MJCLgbGAhdAwR-ZLa6B92x5f0sTZHF9Gzeo9QAd0KXYK86UMCYgMJ-rP49Ktnkb2cqBslE8nI3rzuJhRYp3mQE6PQE2hOOUbAisE8Ob-6XxUXt/w640-h334/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99.png)
ประโยชน์ของกระท้อน (https://whatdidrachaleknow.wordpress.com/2025/06/23/wild-mangosteen/)แม้กระท้อนจะมีรสชาติที่โดดเด่น แต่ก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง:
[ul]
- อุดมด้วยใยอาหารสูง: กระท้อนมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- แหล่งวิตามินซี: วิตามินซีในกระท้อนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: นอกจากวิตามินซีแล้ว กระท้อนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน: กระท้อนมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญในการบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ลดระดับคอเลสเตอรอล: ใยอาหารและสารบางชนิดในกระท้อนอาจมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ใยอาหารในกระท้อนยังช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงเร็วเกินไป
[/ul]
โทษและข้อควรระวังในการบริโภคกระท้อน
แม้กระท้อนจะมีประโยชน์ แต่ก็มีข้อควรระวังและโทษที่อาจเกิดขึ้นได้ หากบริโภคไม่ถูกต้องหรือในปริมาณที่มากเกินไป:
[ul]
- ระวังยางกระท้อน: ยางจากเปลือกและเมล็ดกระท้อนอาจทำให้เกิดอาการคัน ระคายเคืองในช่องปากและลำคอ โดยเฉพาะในผู้ที่แพ้ง่าย
- เมล็ดกระท้อนเป็นอันตราย: เมล็ดกระท้อนมีลักษณะแข็งและลื่น หากกลืนลงไปอาจติดคอ หรือไปอุดตันในลำไส้ ทำให้เกิดภาวะลำไส้อุดตัน ซึ่งเป็นอันตรายร้ายแรงถึงชีวิตได้ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการรับประทาน หรือหลีกเลี่ยงการกลืนเมล็ด
- ปัญหาระบบทางเดินอาหาร: การบริโภคกระท้อนในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือท้องเสียได้ เนื่องจากมีใยอาหารสูงและมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ
- ระดับน้ำตาลสูงในกระท้อนบางชนิด: แม้จะมีใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล แต่กระท้อนบางสายพันธุ์โดยเฉพาะที่สุกงอมมาก จะมีรสหวานจัดและมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ป่วยเบาหวานควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
- ปฏิกิริยากับยาบางชนิด: การบริโภคกระท้อนในปริมาณมาก อาจส่งผลต่อการออกฤทธิ์ของยาบางชนิดได้ เช่น ยาละลายลิ่มเลือด หรือยาสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หากคุณกำลังรับประทานยาประจำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคในปริมาณมาก
[/ul]
สรุปกระท้อนเป็นผลไม้ไทยที่มีทั้งประโยชน์และโทษ การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและถูกวิธี จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากกระท้อนได้อย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือ
ควรระมัดระวังเรื่องเมล็ดกระท้อนเป็นพิเศษ และสังเกตอาการของร่างกายหลังจากรับประทาน หากมีอาการผิดปกติใดๆ ควรหยุดบริโภคและปรึกษาแพทย์