Rational combi oven – iCombi Pro – 6-1/1 G เตาอบ Rational – iCombi Pro – 6-1/1 G แบบก๊าซ เตาอบคอมบิแบบใช้ก๊าซ – (6 ถาด GN 1/1)
(https://eo268i6n85u.exactdn.com/wp-content/uploads/135284_1_iCombi-Pro-6-11_Accessories_Webcut-web60-1000x1000.jpg?strip=all&lossy=1&quality=92&webp=92&ssl=1)
ปริมาตรของเตาอบ
- รองรับการใส่วัสดุอุปกรณ์ขนาด GN 1/1 ได้สูงสุด 6 ชั้น แบบแนวลึก
- ชั้นวางมาตรฐานสามารถถอดได้ พร้อมระยะห่างระหว่างชั้น 68 มิลลิเมตร
- รองรับการใช้แรงงานร่วมกับวัสดุอุปกรณ์ขนาด GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3 และ GN 1/3
- สามารถใช้งานได้หลายชนิด ดังเช่นว่า ปิ้ง ปิ้ง อบ ตุ๋น และอบขนม ด้วยวัสดุอุปกรณ์เสริมที่นานาประการ
โหมดการทำอาหารของเตาอบ Combi
- โหมดไอน้ำ (Steam): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 130 °C
- โหมดลมร้อน (Convection): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
- โหมดผสมละอองน้ำและก็ลมร้อน (Combination): ควบคุมอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
ข้อมูลเพิ่มเติม
คุณสมบัติเด่นของ Rational iCombi Pro – 6-1/1 G
ระบบเตาอบอัจฉริยะ เชื่อมต่อได้ ครบทุกโหมดการทำอาหาร
Rational iCombi Pro รุ่น 6-1/1 G คือเตาอบคอมบิแบบใช้แก๊สที่มาพร้อมระบบอัจฉริยะ รองรับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ของว่าง ผัก ขนมอบ ไปจนถึงการ อุ่นอาหารรวมทั้งเสิร์ฟซ้ำ (finishing) โดยสามารถเลือกโหมดการปรุงได้อีกทั้ง ย่าง อบ ต้ม หรือทอด ได้อย่างแม่นยำแล้วก็ยืดหยุ่น
เทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866
รองรับการประกอบอาหารในห้องครัวเชิงการค้าทั่วๆไป โดยใช้ ระบบไอน้ำแล้วก็ลมร้อน ทั้งแบบแยกหรือผสมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ Rational combi oven ได้ผลลัพธ์ที่บ่อยรวมทั้งประหยัดพลังงาน
4 ผู้ช่วยอัจฉริยะใน iCombi Pro ที่คุณควรรู้
1. iDensityControl – ระบบควบคุมสภาพอากาศข้างในห้องอบ
iDensityControl เป็นเทคโนโลยีที่ประสาน เซ็นเซอร์อัจฉริยะ, ระบบทำความร้อนคุณภาพสูง, เครื่องสร้างไอน้ำสด และระบบลดความชื้นแบบแอคทีฟ ช่วยควบคุมสภาพภูมิอากาศด้านในห้องอบอย่างเที่ยงตรง เพื่อความร้อนกระจายสม่ำเสมอทั่วถึงทุกจุด ผลคือ คุณภาพอาหารระดับที่ถือว่าสูง ลดการใช้พลังงาน และก็เห็นผลผลิตที่เป็นประจำทุกหน
2. iCookingSuite – ระบบปรุงอัจฉริยะ
เพียงเลือกชนิดอาหารจาก 7 โหมดปรุง และก็/หรือ 4 กระบวนการทำของกิน ระบบจะวิเคราะห์รวมทั้งปรับค่าต่างๆอย่างเช่น อุณหภูมิ ความชื้น ความเร็วลม เวลา ตามประเภท ปริมาณ และสภาพของวัตถุดิบอัตโนมัติ เพื่อสำเร็จลัพธ์ตรงจากที่ต้องการ
ถ้าหากปรารถนา Rational combi oven เปลี่ยนแปลงระหว่างขั้นตอนก็สามารถทำเป็นโดยทันที หรือสลับเป็นโหมด iProductionManager หรือโหมดแมนนวลได้อย่างอิสระ
3. iProductionManager – บริหารจัดแจงการปรุงหลายรายการพร้อม
ระบบนี้ช่วยจัดระเบียบการอบหลายเมนูในขณะเดียวกันบนแต่ละชั้นวาง ไม่ว่าจะเป็นของกินประเภทเดียวกันหรือมากมายรายการอาหาร โดยเสนอแนะตำแหน่งวางของกิน การเริ่มและก็หมดการปรุงอย่างเที่ยงตรง พร้อมปรับการทำงานอัตโนมัติตรงเวลาที่ตั้งไว้ ผู้ใช้สามารถเลือกว่าจะให้ย้ำ ประหยัดพลังงาน หรือ ย่นเวลา ช่วยลดภาระหน้าที่การพิจารณาและออมแรงงาน
4. iCareSystem – ระบบทำความสะอาดอัจฉริยะ
ระบบนี้สามารถตรวจระดับคราบสกปรกรวมทั้งขี้ตะกอนในเตา แล้วเสนอแนะโปรแกรมทำความสะอาดที่สมควรจาก 9 โปรแกรม พร้อมปริมาณน้ำยาอย่างแม่นยำ
มีโหมดชำระล้างแบบรวดเร็วทันใจใน 12 นาที และรองรับการทำงานแบบอัตโนมัติข้ามคืน ใช้น้ำยาไม่มีฟอสเฟต ประหยัดน้ำ พลังงาน แล้วก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Rational iCombi Pro 6-1/1 G เตาอบคอมบิอัจฉริยะระบบก๊าซ รองรับการปรุงอาหารหลากหลายรายการอาหารในห้องครัวเชิงการค้า ด้วยโหมดอบ ย่าง ต้ม ทอด พร้อมเทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866 Rational combi oven ผสาน 4 ระบบอัจฉริยะ ดังเช่น iDensityControl ควบคุมอุณหภูมิถูกต้องแม่นยำ, iCookingSuite ปรุงอัตโนมัติตามรายการอาหาร, iProductionManager จัดคิวอาหารหลายเมนู, รวมทั้ง iCareSystem ทำความสะอาดรวดเร็วทันใจ เตาอบ Rational combi oven (https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/) รุ่นนี้ก็เลยเหมาะสำหรับร้านอาหารที่อยาก เตาอบ combi gas รุ่นลดการใช้พลังงาน
(https://eo268i6n85u.exactdn.com/wp-content/uploads/2024/02/logo-saha-white.png?strip=all&lossy=1&quality=92&webp=92&ssl=1)
เลือกชมผลิตภัณฑ์คลิ๊ก https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/ (https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/)